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20%裸麥酸麵包—使用20%比例的芬蘭全穀物黑麥麵粉,芬蘭種植的優質黑麥,無化肥、農藥,純淨無任何添加物,使用冰河灌溉,採獨特研磨工法,將黑麥胚芽、胚乳及麩皮一併保留產生獨特的黑麥香味。讓麵包增添膳食纖維以及抗氧化物質。擁有深褐色的脆皮,高水份、長時間發酵的柔軟麵包組織,是一款充滿本土小麥獨特風味的手工酸麵包。
使用50%比例的台灣小麥石磨麵粉。台灣小麥石磨麵粉來自台中大雅,不使用除草劑、除蟲劑,低溫石磨保留更完整風味以及營養。富含更多的鐵、鈣、維生素B群。擁有深褐色的脆皮,高水份、長時間發酵的柔軟麵包組織,是一款充滿本土小麥獨特風味的手工酸麵包
我們的經典招牌酸種麵包,使用高品質原料,長時間發酵。溫和有層次的發酵風味,濕潤柔軟的麵包內心,焦糖色麵包薄脆外皮。可以單獨新鮮食用,也可加熱應用於各式料理做搭配。
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