使用兩種發酵品種製作出每日吐司
拉福客烘焙的鄉村吐司使用
野生發酵種(Leaven)和波蘭種(Poolish)製作。
波蘭種讓吐司的保水性更佳讓吐司保濕，
風味更深度。
以及天氣預報能夠分割麵粉中的醣類
減少破壞消化的負擔。
我們稍微降低糖油比例，
使用湯品種呈現軟Q口味。
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