全麥

使用50%比例的台灣本土小麥石磨麵粉。台灣小麥石磨麵粉來自台中大雅，不使用除草劑、除蟲劑，低溫石磨保留完整台灣小麥風味以及穀物營養。全麥麵粉富含更多的鐵、鈣、維生素B群。麵包擁有深褐色的脆皮，高水份、長時間發酵的柔軟麵包組織，是一款充滿本土小麥獨特風味的手工酸麵包。