經典煙燻鮭魚開放三明治－酸麵包怎麼吃

Posted by

AntonyLai

2023 年 6 月 12 日 On 2023 年 5 月 2 日

2 人份

8~10分鐘

10分鐘

煙燻鮭魚開放三明治可以說是酸麵包料理的經典，僅次於酪梨開放三明治。煙燻鮭魚開放三明治的製作可以挑戰不同的酸味在同一道料理上，這道食譜有酸豆的酸、醃製小洋蔥的醋酸，檸檬的水果酸、黃萊姆的清香酸、奶油乳酪的起司酸、酸麵包的天然發酵酸味。看起來多樣，風味卻不會混雜。製作容易、夏天配上酒精飲品更是一絕。

製作方式

1.建議選擇油煎麵包或是烤箱加熱回烤。油煎麵包方式／烤箱加熱方式。

2.將麵包抹上奶油乳酪後擺上煙燻鮭魚，淋上少許橄欖油。

3.擠上少許綠檸檬汁，擺上酸豆、醋漬小洋蔥，黃檸檬皮。

小提醒雖然是一道簡單的食譜，需要注意檸檬汁要在放煙燻鮭魚後淋上，不然所有的酸味會被檸檬汁混在一起。可以挑選不同的酸豆、小洋蔥或是煙燻鮭魚品牌找出自己的絕佳組合。